藏不住了！固阳硬核美食合集，早中晚+小吃宵夜全攻略

固阳县

这里是秦长城国家文化公园所在地

拥有春坤山高山草甸草原风光

马鞍山叠翠，大仙山灵秀

自然风光，满目盛景

大英图古韵、固阳稒事美食飘香

……

来固阳，不仅能欣赏到壮丽的自然风光，追寻历史遗迹，还能感受独特的民俗文化，打卡众多特色景点。

马上五一来临，作为资深吃货，带你赴一场被固阳美食“硬控”的舌尖之约，从早吃到晚，根本停不下来。

早餐时间到

固阳人的一天，常常从一顿硬早点开始，羊肉烧麦便是其中的代表。不同于南方多以糯米馅为主的烧麦，内蒙古的烧麦是纯肉馅儿，搅拌着大葱，用极薄的面皮包成一朵花。而固阳的黄芪羊肉稍麦更是佳品，选用固阳春坤山草坡羊肉，配以黄芪粉，精心调配葱姜比例，再加入固阳当地压榨的胡麻油，肉质鲜美，口味纯正，还具有滋补养生的功效。

除了烧麦，荞面圪团、肉饼粉汤、羊杂碎也是当地人喜爱的早餐，其中羊杂碎由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制而成，讲究“三料”“三汤”“三味”。“杂碎三料”分主料和副料，正宗全羊杂碎的主料是心、肝、肺，下锅切成碎丁或薄片；副料是肠、肚、头蹄肉，下锅切成细丝和长条。“杂碎三汤”包括“原汤杂碎”，即买一副羊五脏，下锅煮好，连汤带水热吃，味道鲜美清淡；如果怕杂碎有异味，可以先氽一下水，再蒸熟切好，重新入锅添水放调料，这就是“清汤杂碎”，味道细腻。“三味“指佐餐之味：春意葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐儿。

午餐时间到

固阳美食极具地方特色，就地取材，用简单食材打造出一道道美味。比如“八大碗”，指八种装在大碗里的蒸碗菜，食材多产自农村且无添加，深受百姓欢迎。固阳黄芪炖羊肉，选用当地优质羊肉与固阳黄芪一起炖煮，羊肉的浓香与黄芪的醇厚药香相互交融，肉质厚实、浓香不膻，富含多种氨基酸和微量元素，营养丰富。

固阳黄芪牛大骨也不容错过，牛大骨炖煮得软烂入味，骨髓满满，再加上黄芪的滋补，让人回味无穷。杀猪烩菜同样是固阳的特色美食，讲究烩“到”了才好吃，肉肥而不腻，酸菜入口绵软，山药瓣圆润，焖饼暄虚微甜，与烩菜同食，味道极佳。此外，像猪尾巴勾鸡、驴板肠大干锅等美食，也能让你的午餐丰富多样。

晚餐时间到

在固阳，晚餐来一顿丰盛的农家宴是个不错的选择。比如品尝荞面圪团、荞面拿糕，这两种以荞面为原料制作的美食，口感独特，百吃不厌。

还有焖面，作为中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，在固阳也很受欢迎。焖面主料是面粉，配料主要有卷心菜、豆角和猪肉，还可加入蘑菇、香菇、土豆丁等，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，调理时加入蒜，味道更美味。同时，还可以搭配一些当地的特色凉菜，如凉拌沙葱、凉拌黄豆芽等，清爽可口，为晚餐增添别样风味。

小吃时间到

如果不想一顿吃太饱，固阳街头的小吃绝对不能错过。麻糖是固阳县金山镇老裴家的特色，制作工艺已有百年历史。其制作流程复杂，需经过选购原材料、炮制加工、蒸米、发酵、淋汁、熬糖、揪拉发剂、下剂定型、冷却等多道手工工序。主要原料是草麦和小米，制作出的麻糖甜甜脆脆。还有鸡蛋灌饼、烤冷面、煎饼果子等常见的街头小吃，在固阳的各个小吃摊也能品尝到，这些小吃外焦里嫩，满足你随时想吃零食的欲望。

推荐地点

广众美食街

固阳稒事美食特产文创街

佳雨美食街

宵夜时间到

夜深人静，来固阳体验一下热闹的夜宵氛围。烧烤是夜宵的热门选择，烤羊肉串、烤鸡翅、烤板筋等各种烤串，在炭火的烤制下，香气四溢，搭配上啤酒，和三五好友围坐一起，谈天说地，十分惬意。

推荐地点

广众美食街

固阳稒事美食特产文创街

佳雨美食街

固阳菜量豪横

建议组团打卡

备好健胃消食片

五一假期

带上这份攻略

开启一场“舌尖上的固阳”之旅吧